MOM'ARTRE

C'est le nom de la boite ou j'ai commencé à travailler aujourd'hui!!!

OUUUIIIII!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Enfin, après presque deux ans à chercher ma voie et un nouveau boulot, j'ai pu concilier mon expérience professionnelle, avec mes envies d'apprendre, mes centres d'intérêt et les conditions de travail que je cherchais...presque difficile à croire!

Mom'artre est une association crée il y a dix ans, pour:

" promouvoir l'égalité professionnelle et l'accès à l'emploi des femmes en apportant une solution de garde innovante pour leur enfant."

"Offrir aux enfants une liberté d'expression nécessaire à leur épanouissement personnel et en société. Enfants et artistes s'associent pour élaborer des projets de création pendant 6 à 8 semaines".

Dans la pratique: accompagner les enfants après l’école, une alternative aux centres de loisirs connus. Les enfants sont encadrés dans des lieux propres, ils font leur goûter, leur devoir, et il participent à toutes sortes d'atelier artistiques, avec un projet à finir et exposer. Les horaires sont plus étendus (jusqu’à 20hrs), et le centre s’intègre dans la vie du quartier en utilisant les travail de bénévoles, en embauchant des personnes en difficulté, en offrant un accompagnement pour les personnes qui veulent retourner ou se mettre dans le marché du travail, et en aidant les artistes désireux de montrer leur travail.

Enfin, une super boite, dans mon point de vue!

Mon premier jour de travail était que du bonheur, avec une super ambiance, des collègues sympas et accueillantes, et j'ai qu'une envie, c'est d'y retourner demain!

Pour l'instant j'aurai pas trop le temps, mais promis, d'ici peu vous allez avoir plein de posts avec des bentos "du boulot"!!!!!

Je suis trop contente!

Des asperges dans ma tarte!

J'avais cette image de tarte aux asperges vue dans un blog y il a quelques temps, et j'avais envie de tester la recette à la maison un jour.

Voilà qu'hier, en faisant un stop dans un supermarché F., je vois ces énormes bottes d'asperges blanches et vertes qui me disaient "prenez nous, prenez nous!", et de suite j'ai pensé à la tarte et je me suis dit que c’était le bon moment de l'essayer.

Je rentre donc à la maison avec mes deux bottes d'asperges fraîches, et je part à la recherche du site ou j'avais vu la photo de la tarte, ce qui s'est avéré être une taxe très difficile, hehehe

Après maintes essais, je finis pour trouver le blog avec la recette, mais, comme à chaque fois, j'ai voulu créer une version un peu différente de ce que l'original me proposait.

Voici donc ma recette de 

Tarte aux deux asperges, mascarpone et noix

Pour la pâte:

200gr. farine

1 sachet de levure

2 c.s. noix en poudre

1 c.c. sel

poivre

25 grs. beurre

eau chaude

Pour la garniture:

1/2 botte d'asperges vertes fraîches (7-8 asperges)

1/2 botte d'asperges blanches fraîches (idem)

2 c.s. de mascarpone (des cuillères bien remplies)

1/2 yaourt nature

1 c.s. parmesan râpé

1/2 c.s. noix en poudre

1/2 gousse d'ail bien émincé 

1 c.s. huile d'olive

Commencer par la préparation de la pâte. Mélanger les ingrédients secs: farine, levure, noix en poudre, sel, poivre. Couper le beurre en petits carrés, et l'ajouter aux ingrédients secs. Moi j'utilise mes mains, et je m'assure que tout les carrés de beurre on bien été défaits et intégrés au mélange.A la fin, on doit avoir encore un mélange un peu farineux. Ajouter de l'eau chaude par de très petites quantités, et mélanger jusqu'a obtenir une pâte qui ne colle pas et que l'on peux facilement rouler en boule.

Après l'ajout du beurre...                     et après l'ajout de l'eau chaude

Cette pâte n'as pas besoin de reposer, mais si vous voulez, vous pouvez l'emballer dans du film alimentaire, et la laisser au frigo une demi-heure avant utilisation. Moi je préfère l’étaler pour qu'elle prenne bien la forme de la tarte pendant que je prépare le reste.

Pour la garniture, bien nettoyer les asperges, en coupant le bout s'il est trop dur. Imbiber les asperges d'huile d'olive.

Dans un bol, mélanger le mascarpone, l'yaourt, l'ail, le parmesan et la poudre de noix.Ajouter du sel, poivre.

Si c'est pas encore fait, étaler la pâte en rectangle, et couvre-la avec la crème de mascarpone. Disposer les asperges en alternant les couleurs, et plier les bords de la pâte. Faire cuire a 200° pendant 10 mins, et encore 20-25 mins a 150°. Retirer du four, saupoudrer de parmesan et de noix en poudre, et servir accompagné d'une salade...c'est vraiment trop bon!
La prochaine fois je vais essayer avec des minis asperges, je pense que le gout sera encore mieux, et les asperges encore plus moelleux...

Désolée pour les photos de mauvaise qualité (surtout si vous les comparer avec les originaux!), mais j'ai pas vraiment de lumière dans ma cuisine, et encore moins le soir!

Concours Bentonono

Voilà, voilà! J'ai enfin décidé de parler de mon concours d'anniversaire...Oui, j'ai pris si longtemps que tout le monde a du oublier, mais j'espere que quand meme, vous allez etre nombreux a participer!

Pour les gagnants, des livres, des boîtes bentos, des petits trucs sympas pour la déco et pour la préparation de vos plats, mais surtout, l'opportunité de participer à une activité collective virtuelle! C'est une des choses les plus sympas que j'ai découvert en créant mon blog. J'adore la façon dont les gens s'investissent, les recettes présentés, les décos les unes plus originales que les autres, de voir les créations autour d'un thème... et pour mon concours, le thème sera...

"SOUVENIR D'ENFANCE"

Une recette de grand-mère, un dessin animé, une chanson, un animal, libre à vous de choisir le souvenir que vous parle le plus.
Bento kawai ou pas, l'important c'est de vraiment "demontrer" quelque chose qui a marqué votre enfance, et biensur, de nous raconter en quelques lignes les motifs de ce choix.

POUR PARTICIPER:

Rien d'innovant: Vous créez vos bentos, avec un petit (ou grand) descriptif du contenu et du choix du souvenir, vous le prenez en photo (et la, c'est jamais trop répéter, une jolie photo met beaucoup plus en valeur vos créations!) , vous publiez le tout dans votre blog, avec un lien pour cette page (et si vous voulez, vous pouvez même mettre le logo du concours sur le post!), et aussi sur la page Flickr du concours. Si vous n'avez pas de blog, no problem, vous m'envoyez le tout par email a l'adresse noveimcATgmail.com.
Vous pouvez aussi me prevenir par msg sur la page Bentonono sur Facebook et, si vous êtes vraiment gentils, au même temps clicker sur "Like"... :-)


QUELQUES RÈGLES:

- Pour que ça soit un concours le plus juste possible, la création doit être originale. Je pourrais pas accepter un bento déjà publié.
- Une seule participation par personne.
- Seulement les participants pourront voter, par email. Je mettrais peut-etre un panneau de vote pour le public aussi, juste pour le fun, mais seulement les votes de participants seront valables pour le choix des gagnants.
- Il y aura trois gagnants. Pour les lots de cadeaux, PROMIS, je publierai les photos en détails bientôt!
- Je peux malheureusement, accepter des participations seulement venues de la France Métropolitaine, désolée!
- La date limite pour envoyer votre participation c'est le 20 Septembre 2011, à 23:59hr, hehehehe (je sais que beaucoup d'entre vous sont en vacances, et je veux laisser assez de temps pour que tout le monde puisse participer si l'envie est présente...)
- Les votes se feront  par email exclusivement, jusqu'au 30 Septembre 2011. Si tout se passe bien, en deux, trois jours maximum je pourrais dévoiler les gagnants!

C'est tout, je pense. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à m’écrire. J’espère avoir plein de participations, et que vous allez vous amusez à rappeller des bons (ou mauvais, pourquoi pas) moments de votre enfance.


MOI, je vais essayer de présenter quelques bentos "souvenirs" de temps en temps, mais bien sur, mes participations ne comptent pas!

Aujourd'hui dans mon Bento, un des meilleurs souvenirs d'enfance, une recette de dessert que j'ai appris avec ma grand-mère maternelle, et que vous pouvez la trouver ICI.
Son flan au lait concentré est "LE" goût de mon enfance, à chaque fois que j'allais chez elle, il en avait un qui m'attendait dans sa cuisine, sorti du four à peine quelques minutes avant mon arrivée.
Ma grand-mère maternelle a été très présente dans mon enfance, j'ai habité avec elle dès mes 10 jours d'âge, car mes parents pouvaient pas arrêter de travailler à l’époque, ni de payer une nounou sur place. J'ai donc vécu avec ma grand-mère pendant mes deux-trois premières années, à 450km loin de mes parents. C'est elle qui m'a supporté pendant presque toutes les vacances scolaires jusqu'à mes 10 ans au moins, qui m'a appris a faire toutes sortes de travaux manuels (tricot, crochet...), qui s'est occupée de moi pendant une maladie grave qui a faillit me tuer quand j'avais seulement quelques mois de vie, et à chaque fois que je fais ce flan, c'est une infinité d'images, sons, parfums et sensations qui me reviennent a chaque bouchée!
Pour accompagner le flan, j'ai refait ma recette "télévisé" de Gratin de Maïs, cette fois en forme de fleur, avec un coeur fondant de Philadelphia. TROP BON! Définitivement, le Philadelphia se marie avec presque n'importe quelle recette!

UN peu de quinoa nature, tomates, salades, et des tranches de mangue brésilienne, pour me rappeler plein d'autres souvenirs de weekends passés dans la petite ferme des amis des me parents. J'en reparlerai...

Tout est dit pour aujourd'hui. J’ai hâte de voir vos créations!!!

Bento Gyoza Végétarien, avec tutoriel by Sofia!

Pour bien commencer la semaine, rien de mieux qu'un Bento bien rempli que des bonnes choses!

Pour ce lundi ensoleillé, j'ai enfin décidé d'utiliser mes nouveaux moules à raviolis ainsi que les pates a gyoza achetés il y a quelque temps chez K-Mart, au 6-8, rue Saint Anne, à Paris.

Même si probablement Les Frères Tang restent les plus gros distributeurs de produits asiatiques, moi j'adore aller faire des courses dans ce petit supermarché. Ils ont un peu de tout, et je ne sors jamais sans trouver ce que je cherchais.

Voici donc ma recette de

Gyoza Végétarien

4-5 feuilles de chou chinois
1 courgette moyenne
1 carotte
1 steak Soja (environs 150grs.)
1 oignon
1 c.s. de noisette en poudre
1 c.s. huile d'olive
3 c.s. sauce soja
sel, poivre, coriandre
1 jaune d'oeuf

Bien lavez les légumes. Râpez la carotte, et la courgette avec sa peau. Émincez l'oignon, et Couper les feuilles de chou en lanières.

Faire chauffer l'huile, et revenir les oignons. Ajoutez les légumes râpés et les faire cuire 2-3 mins. Ajoutez ensuite les feuilles de chou, cuire encore 2-3 minutes. Salez, poivrez, ajoutez la coriandre bien ciselée, les cuillères de sauce soja, revenir quelques instants et retirer du feu. Réservez.

Chauffez le steak soja 2-3 mins de chaque coté, retirer du feu, et émiettez avec une fourchette.

Placez un peu de légumes dans la feuille de ravioli, ajoutez le soja, et une pincée de poudre de noisette. Badigeonner d'oeuf le bord de la pâte pour bien la seller.

Une fois vos raviolis préparés, faites le cuire 2 mins dans de l'eau bouillante, et une fois tout les raviolis cuits, le faire dorer dans l'huile bien chaude.

Si vous voulez, SOFIA a pris un grand plaisir en concocter une vidéo détaillé du processus:

Elle est vraiment trop mignonne, non?!

Pour accompagner mes gyozas, j'ai profité qu'il restait de l'oeuf battu pour faire une petite omelette, que j'ai roulé avec du Philadelphia aux Herbes. Trop simple, et trop bon!

Riz, brocoli, et quelques décor en tomates cerises, carottes et noix, après c’était la dispute avec ma fille pour voir qui mangeait quoi!

Bonne semaine à tout le monde!

A mon tour d'offrir des Awards!

Mais avant, le Bento du jour, avec deux recettes toutes simples, mais très bonnes:

Purée de Courgettes, Carottes et Philadelphia Cream Cheese

1  courgette moyenne
1-2 carottes
1 oignon
poivre, ciboulette, coriandre
70grs de fromage Philadelphia Cream Cheese
1 c.s. huile d'olive

Émincer l'oignon, couper la courgette en petit des en gardant la peau, couper les carottes en petits morceaux. Faire cuire les légumes à la vapeur, et les mixer avec du sel, ciboulette et coriandre, jusqu’à obtenir une purée homogène. Ajouter le fromage et bien mélanger. Servir avec un peu de noisette en poudre. Pas besoin de sel, celui présent dans le fromage est plus que suffisant.

Chou Chinois Sautée

1 chou chinois
2 grands oignons
1 c.s.huile
2-3 c.s. sauce soja
graines de sésame

Bien laver les feuilles de chou et le faire passer dans un peu de vinaigre blanc. Couper en large lanières.

Émincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans une wok, et revenir les oignons en remuant constamment pendant quelques minutes. Ajouter le chou, bien remuer, et faire cuire pendant 2-3 minutes. Verser la sauce soja, remuer encore un petit peu, et servir parsemé de graines de sésame.

Moi j'ai ajouté un peu de maïs, pour la couleur, et je l'ai présenté en forme de cupcake, avec un décor en Philadelphia et une pointe de tomate cerise. Ma petite demoiselle a bien cru que c’était un gâteau!

Maintenant, on passe aux choses sérieuses:

les Awards!

Il y a quelque temps, je me suis fait décerner trois awards par Cooking Gallery, et j’étais ravie, car c’étaient mes premiers! (J’espère que j'en aurai d'autres dans le futur, quand même!)
Elle m'a explique que si je veux faire les choses dans les "règles de l'art", il faut que je raconte 7 choses sur moi avant de le passer en avant, donc:

1 - J'aime VRAIMENT ma famille
2 - J'ai pas de confiance en moi quand je suis confronté a quelqu'un d'autre, ou a une question sur mes actes. Même si j’étais sure de ce que j'avais fait, il suffit de demander si c’était vraiment ça que je ne suis plus sure...
3 - J'ai rencontré mon mari pendant mon pèlerinage a Saint Jacques de Compostelle
4 - J'ai un "penpal" depuis plus de 15 ans, il est sans aucun doute un de mes meilleurs amis, et j’espère un jour le rencontrer pour de vrai!
5 - Je peux contrôler mes rêves. Si je me réveilles, j'y retourne sans problème, je rêve en chapitres, j'ai des décor revenants, je me rappelles du moindre détail, c'est vraiment un monde virtuel pour moi, mes rêves.
6 - Je traîne QU'EN pyjamas à la maison. Me changer c'est LA première chose que je fais quand j'arrive à la maison. Et mes pyjamas sont plutôt des vieux vêtements, plus c'est vieux, plus je me sens mieux!
7 - Je peux écrire dans tout les sens: droit, à l'envers, droit+sens dessus dessous, à l'envers+ sens dessus dessous (je sais pas si c'est bien écrit, mais...)

Et voilà, c'est fait.
J'offre les awards aux blogs suivants (difficile de faire un choix, je voulais les offrir à tout le monde!):

JULY est vraiment une fille "lovely", toujours prête à aider, qui propose ses recettes d'une façon simple et joyeuse à chaque fois, et visiter son blog me mets toujours de bonne humeur!

Christelle is Flabbergasting, je viens de decouvrir ce blog et il merite le Award! Il y a du style dans les couleurs, le dessins, dans les photos, dans les textes, enfin, c'est un blog qui rentre de ce soir dans ma liste de liens!

PRALINETTE est une fille tres sympa, qui fait un peu de tout, cuisine, bricole, bijoux,et son blog est comme ça, on peux trouver un peu de tout...normal que je pense à son blog pour offrir cet award.

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QUEL HONTE, je suis de nouveau sur M6! Encore une fois je vais me rappeler que le manque de discipline et prévision peux tout détruire! Ainsi que de ne pas croire à ces idées, et de ne pas avoir confiance en soi! S'IL VOUS PLAIT, si vous êtes arrivés ici pour la première fois a cause de l’émission, regarder  mon post d'anniversaire, au moins vous allez voir que je peux faire BEAUCOUP mieux!!!

Vive les fruits rouges!

Ou, MA PREMIÈRE TARTE SUCRÉE!
C'est vrai, malgré la présence intense de tartes dans mes Bentos et me repas en général, et sauf en cas d'oubli total, ce qui serait signe de démence, j'ai enfin sorti une tarte sucrée de mon four!
Les tartes sucrées sont plus délicates, on les mange vraiment pour le plaisir, on se doit de préparer quelque chose agréable au palais.Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai toujours eu cette peur de me mettre en cuisine pour préparer une tarte sucrée, cette panique que le résultat sera minable, la tarte immangeable, et les ingrédients gâchés.
Mais voilà que depuis déjà quelques temps, je regarde les boites de mascarpone au supermarché et je me dis que je pourrais très bien essayer une recette sucrée avec.Bien sur, j'ai deja utilisé le mascarpone pour préparer un tiramisu, ou pour accompagner des fruits, mais c'est pas la même chose...
Après une petite visite chez le primeur, où encore une fois, impossible de ne pas revenir avec mes tant aimées fruits rouges dans mon sac, je me trouve devant mon frigo à regarder mes fraises, framboises et mûres délicieusement posées juste à côté d'un pot de Mascarpone. QUI n'aurait pas pensé tout de suite à le mettre ensemble?!
OK, j'aurai pu simplement fouetter un peu le fromage et le verser sur les fruits, ça serait déjà un régal, mais j'ai eu enfin le courage de les essayer dans une tarte.

Tarte Fruits Rouges et Mascarpone Cream Cheese

200 grs de fraises gariguettes
200 grs de framboises
100 grs  de mûres
250 grs de Mascarpone
15cl de creme liquide
Pate Brisée
3 c.s. sucre Glace

Préchauffez le four a 180°.
Lavez les fruits rouges, et équeutez les fraises. Coupez les fraises plus grandes et les mûres en deux ou trois morceaux. Mélanger les trois fruits, mettre de coté.
Mélangez au fouet la crème liquide au Mascarpone, pour créer une crème épaisse et très onctueuse. C'est trop de beau de voir le résultat, pour moi c'est presque poétique! (en plus ça donnes de l'eau dans la bouche que de la regarder!Miam, miam!)

Étalez la pâte brisée sur un moule à tarte, et faire cuire à blanc environs 20 mins, ou jusqu’à ce qu'elle soit légèrement dorée. Je dis toujours "environs", car mon four me fait toujours des siennes, et, sauf si je prends un livre pour me distraire, et que je m'assoie devant pour regarder le résultat des mes cuissons par la vitre de la cuisinière, très souvent je dépasse le bon moment de retirer mon plat du four, même si c'est plusieurs minutes avant le temps prévu...
Retirez la pâte du four, laisser refroidir un peu. Versez la crème dessus, et après le fruits, sans les entasser de trop. Parsemez de sucre glace, et garder au moins une demie heure au frigo.C'est TROP bon!
Comme il y a très peu de sucre, la tarte garde un peu du gout acide des fruits, et contrairement à certaines tartes sucrées, on peux en manger tout d'un coup! Et c'est mieux, car plus le temps passe, plus la crème perds de sa fraîcheur et de sa consistance aérée, donc si vous voulez pas vous goinfrer de tarte pendant une journée, le mieux c'est de faire une petite ou d'avoir au moins 3-4 personnes pour tout manger pendant une "tea party"!

LE BILAN

Ça y est, un an de blog!
Je me rappelles très bien le jour ou je l'ai commencé, avec mes trois premiers Bentos tout droit sortis de ma cuisine.

L’idée du blog est venue presque au même temps que mes premières boites, il m'a semblé évident. J'avais envie de parler de cette nouvelle passion, de montrer mon évolution, d'avoir des critiques, et bien sur, de compliments! (tout le monde en veux!)

Ce soir la, le diner a eu un gout différent, totalement nouveau, et de partager ce moment avec mon mari et ma fille c’était vraiment unique!

Après, l'envie de faire plus, d'essayer des idées originales, des techniques différentes, enfin, de traiter la nourriture comme quelque chose de plus que des simples morceaux coupés à la va vite, ou de purée étalés dans l’assiette...

J'ai joué avec l’idée du Bento, pour servir mon petit déjeuner, pour faire un gouter, pour un encas du soir...c’était trop bien pour retourner a l’assiette blanche...

Rapidement j'ai découvert mes préférences, la découpe du fromage, les mini morceaux, la représentation des images pas forcement liés à la nourriture.

C'est trop bien de voir les morceaux de légumes ou les tranches de fruits devenir de têtes, ou fleurs, ou qui sait...

Mon premier Bento dessiné me fait plaisir a voir même maintenant! C'est ma maison Bentonono!

Faire des Bentos cette année m'a aide a mon équilibre émotionnel et psychologique. Je suis au chômage depuis un bon bout de temps déjà, et ça malgré moi, et même si mes Bentos ne servaient pas a leur fonction d'origine (la plupart j'ai mangé dans mon salon!), ils ont été mon travail, mon but!

Ils ont été aussi une excellente diversion!

Avec les Bentos, j'ai fait connaissance avec Nô. Un rêveur, comme moi, qui a eu le courage et la chance de partir chercher son rêve, et découvrir les planètes colorés. J'ai hâte de voir ou il va atterrir la prochaine fois!

Avec les Bentos, j'ai eu ma journée de star à la télé, et dans la blogosphère! Une expérience édifiante, qui m'a rappelé un des mes personnages préférés: Sarah, la fille qui pensait que tout était facile, dans le film Labyrinthe! Moi aussi j'ai pas pris les choses au sérieux, et j'ai les vidéos pour me rappeler toujours qu'il faut être discipliné, organisé, qu'il faut prévoir, planifier, et suivre des règles.

Avec les Bentos, j'ai connu (même si ce n'est que virtuellement) des gens merveilleux, plein de gentillesse, imagination, sympathie!
J'ai pu participer a des concours, m'inscrire dans des blogs, gagner des Awards!
Et, très important, j'ai redécouvert mon plaisir à cuisiner!

Le blog a évolué, l'aspect culinaire est devenue de plus en plus important, et comme moi j’évolue aussi, il devient a chaque jour, de plus en plus un endroit pour expérimenter!

Je vous remercie à tous d'avoir été avec moi, et j’espère que vous continuez a venir me voir de temps en temps!

Et n’oubliez pas, dans les jours qui suivent, je lancerai un petit concours,pour offrir des cadeaux et fêter cette première année comme il faut!

1 AN!

(J'arrive...)

What do you love?

En vérité, c'est pas moi qui veux savoir, c'est Google, avec son nouveau moteur de recherche.
Je sais, ceci est un blog culinaire, plus spécifiquement, un blog de Bento, mais j'ai trouvé l'idée si intéressante que j'ai voulu partager.
Le principe : vous tapez le mot, et l'appli va chercher des infos sur toutes les plateformes du groupe: Youtube, Flickr, News, Maps, Trends, Books, Blog search...enfin, vous avez sur une seule page, des liens vers tout types d'info disponible sur le net par rapport au mot choisi. Finis les différentes pages pour afficher les liens, les images, les vidéos...tout est ensemble, il suffit de choisir ce qu'on veut!
Je trouve ça génial!
C'est beaucoup plus qu'un simple moteur de recherche, avec un visuel extrêmement agréable, comme Google sait toujours faire, et que je suis presque sure va devenir un favori de pleins d'internautes dans un rien de temps.

Pour l'instant la page est en anglais seulement, mais je suis sure qu'un rapidement des version multilingues seront disponibles!

 Et vous, What Do You Love?

Bento Udon et Gariguettes

Chaque année, a partir du mois de mai, je suis particulièrement de bonne humeur à chaque fois que je fais une visite au primeur ou au marché. Il y a toujours des fraises partout!

Je suis une fan inconditionnel des fraises...en fait de presque tout les fruits rouges, mais le fraises en particulier!

Une des mes découvertes les plus inoubliables après mon arrivée en France, c’était la fraise Gariguette! Mon Dieu, elle est vraiment comme j'ai toujours imaginé qu'une fraise devait être: juteuse, sucré, belle, avec un parfum qui me fait rêver!
Des que je peux, je m'en achète, et je prends pas trop le temps de tout manger!

 
Un autre ingrédient que j'ai découvert depuis peu de temps (oui, même si j'ai toujours côtoyé la cuisine japonaise, j'avais jamais eu l'opportunité d'en goûter) ce sont les pâtes Udon.

Et je l'ai fait par hasard il y a pas longtemps, à cause d'une jolie photo de plat dans un restaurant japonais, et depuis, je suis fan. J'adore la consistance, le goût, et le fait de pouvoir facilement la préparer, que ça soit chaude ou froide.

Depuis que j'ai arrêté de manger de la viande, j'adore aller dans ma petite cuisine, et essayer de mélanger les ingrédients autrement, d'essayer des combinaisons différentes, et aujourd'hui c’était le tour du Udon.

Udon et lentilles à la sauce Soja

200 grs. de pâtes Udon fraiches

200 grs. de lentilles

1 oignon bien émincé

quelques feuilles de chicorée, endive ou autre légume au choix

sel, ciboulette

3 c.s. de sauce soja

1 c.s. huile d'olive

Faire cuire les lentilles et les pâtes Udon séparément.

Dans une poêle, chauffez l'huile, et faire revenir l'oignon quelques instants. Verser les feuilles de chicorée coupés en petit morceaux, les faire revenir. Ajoutez les lentilles, les pâtes, salez. Revenir quelques instants, puis ajoutez la sauce soja. Mijoter une ou deux minutes, ajoutez la ciboulette bien émincé, mélangez le tout pendant deux minutes et retirez du feu. Servir tout de suite, c'est mieux.

Dans mon Bento, j'ai accompagné mes pâtes Udon d'un œuf dur en forme de cœur, mon premier essai en suivant le tutoriel de AnnaTheRed. Bien sur, le mien n'est pas aussi beau, (ni aussi cuit, d'ailleurs....) que le sien... :-p

J'ai aussi mis un peu de Tsukemono (des légumes salés, pour faire simple), acheté hier dans un supermarché japonais rue Saint Anne, et en dessert, mes délicieuses fraises gariguettes avec quelques fleurs de kiwi.

Ahhh, je profites aussi pour vous dire que bientôt je fêterai le premier anniversaire de mon blog avec un petit concours, histoire de distribuer des cadeaux, et de marquer la date en me faisant plaisir et surtout en faisant plaisir à vous tous qui me suivez!

Mes premiers Awards

Je trouve cette idée de distribuer des "Awards" entre blogueurs super chouette, et voilà que juste avant mes vacances je me fait offrir trois d'un coup par Cooking Gallery! Son blog est trop beau, avec des Bentos toujours super soignés, colorés et créatifs!

Merci beaucoup CG, et je vais découvrir comment fonctionne le principe pour pouvoir participer...j'imagines que maintenant je dois repasser ces Awards a quelqu'un d'autre, c'est ça?!

Bento Kung Fu Panda 2

ou vous pourriez dire aussi, Bento Fin des Vacances.
Car oui, ma disparition du blog pendant au moins deux semaines avait une bonne explication: j’étais en vacances chez ma famille! Ça faisait longtemps, les grand-parents voulaient jouer avec la petite demoiselle, et j'avais besoin de m’aérer un peu avant d'entamer la phase finale de recherche de travail! (car oui, IL FAUT que je trouves un travail, j'en peux plus....)

Mais c'est post n'est pas pour parler de moi, mais du film

Kung Fu Panda 2

Ou pour être plus précise, du générique de FIN du film.
Pour finir les vacances, je suis allée avec ma fille au ciné pour la sortie, mercredi dernier. On s'est bien amusé, le film est vraiment divertissant, mais la grosse surprise, ou la cerise sur le gâteau c'est le générique de fin, crée dans le style des théâtre d'ombres chinois.
C'est un vrai bijoux d'animation, et j’étais super contente de retrouver des vidéos sur internet car je comptais aller au ciné une deuxième fois QUE pour voir le générique de fin... :-) ( 19/06/11 - Je suis allée quand même une deuxième fois, pour profiter du film SANS la 3D! Encore mieux!)

La musique de Hans Zimmer et John Powell est simplement envoûtante, et le travail du Studio Shine Projects avec l’équipe DreamWorks est une petite oeuvre d'art qui se marie à la perfection avec la musique.

Si vous voulez regarder le générique original, vous pouvez le faire sur le site de Shine Projects, sinon, une version YouTube sans les textes est aussi disponible:

Je suis partie du ciné avec une seule idée en tête, refaire le visage du petit Panda version dessin dans un Bento.
Pour mon Bento donc, il y a une tête de panda fait avec du Tofu et du nori, une cage de radis en steak soja-légumes (acheté au supermarché, désolée), des vrais petit radis et ses feuilles, le tout sur une purée de pois cassés et courgettes, avec du Philadelphia.

Purée de Pois Cassés, Courgettes et Philadelphia cream cheese

300 de pois cassés
1 petite courgette
sel, poivre, ciboulette (ou d'autres épices, si vous voulez)
1 c.s. bien remplie de Philadelphia Cream Cheese

Laver les pois cassés et les faire cuire dans de l'eau bouillant jusqu'a ce qu'ils soient tendres. Ajoutez de l'eau si nécessaire.Egoutez-les.
Entre-temps, nettoyez et coupez la courgette en rondelles, et la faire cuire à l'eau ou à la vapeur (moi je prefere à la vapeur). Egoutez-la.
Dans le mixer, versez les pois cassées, la courgette, ajoutez du sel, poivre et ciboulette. Mixer bien le tout.
Retirer du mixer, et ajoutez le Philadelphia en mélangeant avec la cuillère. Avant j'ajoutais du fromage Vache qui Rit, ou de la crème fraîche epaisse, mais maintenant qu'on arrive a trouver du Philadelphia partout, je pouvais pas m’empêcher  de l'utiliser. J'adore!

Voila, un petit repas complet et équilibré, accompagné d'une pêche et d'un yaourt en dessert.

Bento "LeftOvers"

Il y a des recettes si bonnes, que l'on veut manger jusqu’à la dernière bouchée... que la simple l’idée de jeter n’estresse qu'un tout petit peu, ça fait mal au cœur...c’était le cas pour quelques ingrédients du Bento d'aujourd'hui.
Nous avons reçu des amis pour diner ce WE, et j'ai préparé deux des mes recettes préférées: mon "Faux Guacamole aux Flageolets", et la déjà fameuse recette de Lasagne aux Chou Rouge et Chèvre, de Cocyte.
Je sais pas si nos amis ont autant apprécié la lasagne que moi et monsieur (nous, on est de vrais fans!), donc du coup, il me restait encore de la lasagne dans le frigo aujourd'hui...Bon, il faut dire aussi que depuis quelques temps je prépare que des plats sans viande pour des amis qui en mangent dans tout les repas, hehehehe
Il me restait aussi un tout petit peu de mon faux guacamole, donc j'ai tout de suite pensé au Wraps (en pain de mie car j'avais pas de tortilla dans le frigo...)
S'il y a encore quelqu'un qui ne sait pas comment preparer un wraps au pain de mie, rien du plus simple: prenez une bouteille, ou un verre, et faites-la rouler sur votre tranche de pain de mie pour l’aplatir un max (ok, si vous  voulez, vous pouvez aussi utiliser un rouleau a pâtisserie...)
Après, étaler les ingrédients qui vous voulez, et roulez doucement...ça y est, votre Wraps est prêt.

Dans le mien il y avait: mon "Faux" Guacamole aux Flageolets, du Cottage cheese, des feuilles de roquettes et quelques pistaches écrasées...miammmmm!

Pour ce qui est de la recette du faux guacamole, la voilà:

400grs de flageolets cuits à l'eau avec du bouillon de légumes (ou, comme souvent je craque, une boîte de flageolets de 468gr, que l'on rince au moins une ou deux fois à l'eau claire avant de les utiliser)
2 c.s. crème fraiche à 30% ou plus
ciboulette
sel
Sauce Tabasco

Passez tout les ingrédients au mixer pour avoir une purée bien homogène. Pour le Tabasco, je mets une petite cuillère à café, histoire de donner une impression de piquant, mais après, c'est au goût de chacun.
Je vous assure, c'est trop bien avec des nachos...

Pour compléter mon Bento, j'ai profité qu'il me restait un peu de chou rouge haché, pour le mélanger à la chair des trois champignons de Paris, avec un peu de ciboulette, de l'huile d'olive, sel et poivre, et j'ai farcie mes champignons pour faire des petites bouchées croquantes. Une tranche de lasagne, des jeunes pousses d’épinard, de la mâche, tomates cerises, et une petite salade de melon-fraises gariguettes,et voilà un Bento bien sympa pour un repas d’été!

Bento Pancakes de Quinoa

Je vous avais déjà parlé du site SevenSpoons. C'est un des mes sites culinaires préférées, car non seulement les recettes sont délicieuses, mais les photos et le visuel du site font plaisir a voir!

Le jour ou je l'ai découvert, c’était au moment de la publication d'une recette de mini burgers de quinoa, ou pancakes (je sais pas vraiment comment les nommer), sorti du livre  Super Natural Every Day, de Heidi Swanson. Elle les avait préparé avec un œuf à la coque par dessus (j'aimerai beaucoup reussir à la preparer aussi!), et fait une photo incroyable...ça donnait trop envie de les manger...

Hier j'ai décidé de refaire la recette à la maison, avec très peu de changement (surtout dans la quantité d’œufs, que j'essaie d'en réduire la consommation).

Tout ce qu'elle dit sur son site est vrai, le résultat est extrêmement bon, appétissant, et ça donne envie d'en refaire des que l'assiette est vide!

Voilà la recette:

Burgers / Pancakes de Quinoa

340 gr de quinoa cuit, froid
4 œufs battus (j'en ai mis que 2 et demi)
 2 c.c. de sel
15 g ciboulette fraiche hachée
1 oignon haché finement
15 g Parmesan ou Gruyère râpé (j'ai mis du Parmesan)
3 gousses d'ail bien hachées
100 g chapelure (moi j'avais passé du pain au sésame au mixer, trop bon!)
De l'eau si nécessaire
1 c.s. Huile d'olive ou de beurre

Mélangez le quinoa, les œufs, et le sel. Ajoutez la ciboulette, l'oignon, fromage et l'ail. Bien mélangez. Ajoutez la chapelure, et laisser reposes quelques minutes. Normalement vous devez avoir une mixture facile a mouler en petite pancakes, mais si necessaire, vous pouvez ajouter de la chapelure, ou un peu d'eau pour régler le probleme.

Faire cuire les pancakes dans l'huile ou le beurre, pendant environs 7 mins. de chaque coté. UN délice!

Pour accompagner mes pancakes, une salade de petit pois, radis, tomates cerises et cottage cheese. Trop simple, mais aussi délicieuse. Le radis donne un peu de croquant, et on mange la salade trop vite...

Du coup, pour ce midi, j'ai assemblé un Bento rapide avec ma salade de petit pois, mes pancakes de Quinoa, et quelques yeux curieux de Tomates cerise et radis! Bonne journée!