Thé Matcha, le premier essai, et des gateaux...

Depuis déjà quelques jours j'avais envie de manger des gâteaux. Préférablement avec un bon thé chaud. Pas des gâteaux industriels, pas de biscuits, mais des vrais gâteaux! Peux être un muffin, ou un grand gâteau, un moelleux... du moment que c'était quelque chose sortie du four, qui laisse un odeur de souvenirs d'enfance dans toutes les pièces, du fait-maison, quoi.

J'avais acheté depuis quelques temps un pot de Thé  Matcha en poudre, et j'attendais un bon moment pour l'essayer. C’était aujourd'hui.

Gâteau au Thé Matcha, Cardamone et Miel

50 grs. beurre
50 grs. sucre
100 grs. farine
1 oeuf
1 c.s. poudre d'amande
1/2 c.c. cardamone en poudre
1/2 sachet de levure
Thé Matcha en poudre
1 c.s. miel

Faire fondre le beurre, et le mélanger à la farine avec un fouet. Ajouter le sucre, la levure, la poudre d'amande, bien mélanger. Ajouter l'œuf et le lait.
Dans une tasse, verser la poudre Matcha dans un peu d'eau, juste assez pour dissoudre la poudre. Une fois que tout est bien dilué, mélanger le miel, et après, verser cette préparation dans la pâte.
Au four 180-200° pendant environs 10 mins.

J'ai voulu essayer différentes formes, et celle du financier était la meilleure. Extérieur croustillant, intérieur moelleux.
J'ai eu ce que je voulais, un Bento s'imposait pour fêter l'occasion!

Dans mon bento:

Galettes de riz à la cannelle, citron et cottage cheese:
- Faire dorer rapidement dans un peu d'huile, 1 c.c. cumin et 1 c.c. cannelle en poudre. Ajouter 1 c.c. curcuma, 1 c.c. de coriandre en poudre, 1 gousse d'ail, et le riz. Bien mélanger, et verser de l'eau bouillante. Saler et cuivre environs 10 mins. Ajouter le jus d'un citron, et laisse cuire encore quelques minutes.
Ajouter un peu de ciboulette haché, 2-3 c.s. de cottage cheese, 1 c.s. de chapelure et un œuf. Bien mélanger. Dorer les galettes dans l'huile bien chaude.

 
Lentilles aux légumes et Vache qui rit:
- Dans une casserole, faire bouillir les lentilles et le curcuma dans de l'eau, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites mais pas trop molles.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, un oignon finement haché et une courgette coupé en petit morceaux. Ajouter 2-3 pommes de terre cuites à l'eau et coupées en petit dès, 1 c.c.cumin, sel, poivre. Mélanger le tout aux lentilles, et ajouter 4-5 portions de Vache Qui Rit. Retirer du feu des que le fromage soit complètement fondu.


Concombre et Cottage Cheese:
Pas vraiment une recette, mais c'est que j'ai plus aimé manger dans mon Bento.
Mélanger du cottage cheese à des petits morceaux de concombre, saler, poivrer, et ajouter un peu d'huile d'olive.Trop bon!

Un peu de salade de mâche et tomates cerises, quelques fleurs pour égayer un peu l'ensemble, et bien sur, mes financiers en dessert, avec une salade kiwi-orange, et des noix et cranberries séchées.

Un repas parfait, équilibré et tout ce dont j'avais besoin.

Mais l'histoire n'en finis pas la. Monsieur arrive le soir, décidé à faire des gâteaux pour son travail et pour notre voyage du WE. Résultat, encore trois recette différentes, et des gâteaux de toutes tailles et formes dans ma cuisine!

Ponyo, fleurs et Bento sans viande...

Je suis en pleine crise créative, c'est horrible, hehehehe.
J'ai plein d'idées dans ma tête, et en même temps, j'arrive pas a les transcrire en nourriture...

J'ai revu "Ponyo sur la falaise" il y a quelques jours, et j'avais vraiment envie de faire un Bento inspiré du dessin, car je trouve que sa tête est parfaite pour décorer une boîte. J'aurais pu faire une Ponyo en fromage, c'est facile pour moi, et le résultat généralement est assez bien, mais je voulais refaire quelque chose avec du volume, car c'est bien de décorer un Bento avec des dessins plats, mais c'est aussi bien de faire un Bento tout en relief...
Pas trop réussi. J'ai toujours du mal avec les onigiris, et je perds trop vite la patience pour essayer de bien mouler le riz. Résultat, une tête de Ponyo qui ressemble pas trop à Ponyo, et un reste de corps qu'a trouvé sa place dans la poubelle. J'ai quand même monté un Bento avec la tête, mais une fois que le personnage principal n'était pas a mon goût, l'inspiration pour le reste est un peu disparu aussi...
Je garde l'idée des feuilles de roquette comme les algues dans la mer, , ainsi que le tranches de champignons pour les méduses...mais il va falloir que je fasse quelque chose de plus sympa bientôt...
Aujourd'hui en revanche, j'ai eu envie de manger dans un Bento, même si j'étais à la maison. Un Bento sans viande, ni rouge, ni blanche (longue histoire, je vous raconterai bientôt!).
J'ai voulu faire un œuf poché, mais je confirme, c'est pas évident!, et je voulais pas continuer de gaspiller des œufs pour rien, donc j'ai laissé tombé, et j'ai opté pour quelque chose de bien plus simple.
Dans mon Bento on trouve des pâtes au thé matcha, que j'ai cuisiné dans l'eau et après j'ai fait revenir dans une wok avec des échalotes, ail, ciboulette, un peu d'huile d'olive et du vinaigre balsamique. En accompagnement, j'ai aussi préparé une purée de betterave et Cottage cheese, et j'ai mis une grande salade de mâche avec quelques radis et du brocolis. Pour le dessert, un muffin "déstructuré" à la cannelle et à la cardamone et deux-trois framboises farcies aux pommes. Noix de cajou, myrtille (oui, pas très fraiche, mais encore bonne à manger), fleurs de fromage et coccinelle de radis, et mon déjeuner était prêt!
Un Bento léger et parfait pour cette journée de soleil.