Bento Udon et Gariguettes

Chaque année, a partir du mois de mai, je suis particulièrement de bonne humeur à chaque fois que je fais une visite au primeur ou au marché. Il y a toujours des fraises partout!

Je suis une fan inconditionnel des fraises...en fait de presque tout les fruits rouges, mais le fraises en particulier!

Une des mes découvertes les plus inoubliables après mon arrivée en France, c’était la fraise Gariguette! Mon Dieu, elle est vraiment comme j'ai toujours imaginé qu'une fraise devait être: juteuse, sucré, belle, avec un parfum qui me fait rêver!
Des que je peux, je m'en achète, et je prends pas trop le temps de tout manger!

 
Un autre ingrédient que j'ai découvert depuis peu de temps (oui, même si j'ai toujours côtoyé la cuisine japonaise, j'avais jamais eu l'opportunité d'en goûter) ce sont les pâtes Udon.

Et je l'ai fait par hasard il y a pas longtemps, à cause d'une jolie photo de plat dans un restaurant japonais, et depuis, je suis fan. J'adore la consistance, le goût, et le fait de pouvoir facilement la préparer, que ça soit chaude ou froide.

Depuis que j'ai arrêté de manger de la viande, j'adore aller dans ma petite cuisine, et essayer de mélanger les ingrédients autrement, d'essayer des combinaisons différentes, et aujourd'hui c’était le tour du Udon.

Udon et lentilles à la sauce Soja

200 grs. de pâtes Udon fraiches

200 grs. de lentilles

1 oignon bien émincé

quelques feuilles de chicorée, endive ou autre légume au choix

sel, ciboulette

3 c.s. de sauce soja

1 c.s. huile d'olive

Faire cuire les lentilles et les pâtes Udon séparément.

Dans une poêle, chauffez l'huile, et faire revenir l'oignon quelques instants. Verser les feuilles de chicorée coupés en petit morceaux, les faire revenir. Ajoutez les lentilles, les pâtes, salez. Revenir quelques instants, puis ajoutez la sauce soja. Mijoter une ou deux minutes, ajoutez la ciboulette bien émincé, mélangez le tout pendant deux minutes et retirez du feu. Servir tout de suite, c'est mieux.

Dans mon Bento, j'ai accompagné mes pâtes Udon d'un œuf dur en forme de cœur, mon premier essai en suivant le tutoriel de AnnaTheRed. Bien sur, le mien n'est pas aussi beau, (ni aussi cuit, d'ailleurs....) que le sien... :-p

J'ai aussi mis un peu de Tsukemono (des légumes salés, pour faire simple), acheté hier dans un supermarché japonais rue Saint Anne, et en dessert, mes délicieuses fraises gariguettes avec quelques fleurs de kiwi.

Ahhh, je profites aussi pour vous dire que bientôt je fêterai le premier anniversaire de mon blog avec un petit concours, histoire de distribuer des cadeaux, et de marquer la date en me faisant plaisir et surtout en faisant plaisir à vous tous qui me suivez!

Poulet Teryiaki...Oops, non, Noyiaki, hihihi

Qu'est qu'on fait quand on a envie de manger quelque chose, mais on a pas ce qu'il faut pour le préparer, et qu'on ne peux pas acheter ce qu'il manque?!
Réponse: On fait avec les moyens du bord! (c'est ça l'expression, non?!)

Moi j'avais envie de manger du poulet teryiaki. J'avais vu une sauce toute prête l'autre jour au supermarché, et je n'arrêtait pas de penser au bon goût du poulet avec un peu de nouilles.
Peut-être que la recette de la sauce n'était pas si difficile...quelques recherches sur internet...oui, c'est très simple en fait, sauf qu'il y a un tout petit problème: je n'ai pas de Saké à la maison. Encore moins de Mirin.

Je pars bredouille à la cuisine, mais vite fait je trouve la solution!

Une dose de sauce soja, une dose de sucre en poudre, un peu de sel et poivre, une pincée de < a href="http://recettes.de/gingembre" target="blank">gingembre en poudre, et deux cuillères de vin Jurançon (ne vous affolez pas, j'avais une bouteille entamé, et il en restait un peu dans mon frigo!) plus tard (le tout chauffé à ébullition et réduit pendant quelques minutes), voilà que j'avais ma sauce Noyiaki ! Hihihi
Avec des oignons émincés revenus sur un peu d'huile, du poulet en morceaux, et cinq minutes de cuisson à feux moyen,  je suis partie à table avec un vrai régal pour mes papilles!

Je vous assure, c'était délicieux!!!