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27 sept. 2011

Les cadeaux du Concours...et une Tarte aux pèches

Ça y est! l'Internet est revenue dans cette maison! Je n'en pouvais plus!
Pour fêter ça, rien de mieux que reparler de mon concours, et publier une photos des quelques uns des cadeaux qu'attendent avec impatience d'arriver a leur destination.



Je voulais faire des photos des lots séparément, mais si d'un côté il manque encore deux trois trucs a ajouter à chaque lot, d'un autre, je suis triste car je n'ai pas reçu beaucoup de participations pour l'instant, donc peut-être que faire trois lots ça va être un peu ridicule...
Enfin...

Je travailles beaucoup en ce moment (difficile et excitant de commencer une travail totalement nouveau...plein des choses à apprendre, et au même temps, plein des choses à produire, donc je pense qu'a ça!) et je trouve pas le temps de faire des bentos plus élaborés, ou au moins dignes d’apparaître dans ce blog. Mais ça ne veut pas dire que je ne cuisine plus.
J'ai préparé il y a quelques jours une tarte à la pèche super facile, et délicieuse!




J'avais dit que je ne pensais pas m'en sortir avec les tartes sucrées, et en fin du compte j'adore ça! Et c'est que j'aime le plus, c'est de préparer la pâte à tarte moi même.
Le seul problème de cette recette? J'arrive pas a mettre la main sur mes annotations, donc je peux pas vous donner les détails...mais promis, des que je retrouve la recette complète, je reviens sur le post, et je la publie!
Promis!

(Pardonnez-moi, j'ai du mal a me faire à ma nouvelle routine, mais ça va venir....)

16 sept. 2011

CONCOURS BENTONONO - PLUS DE TEMPS POUR PARTICIPER

Oui, vous avez bien compris, j'avais déjà laissé beaucoup de temps pour recevoir les participations au concours, et je me trouve obligée à laisser encore plus de temps, et ça à cause d'un petit bout de chou qu'a pris le câble de fibre optique pour un jouet et que nous a laissé totalement déconnectés. Du coup, pas de téléphone, pas de TV, pas d'internet. Impossible de maintenir mon blog à jour comme je veux, d'actualiser la page du concours comme il le faut, ni de publier, par exemple, les photos des lots à gagner. Normalement le gentil technicien passera pour régler le problème avant le 23, donc je me sens obligée de passer la date limite du concours au 30 septembre! Voilà que tout le monde gagne 10 jours pour participer! Et j'attends vos participations, vous êtes ou, les amoureux de bentos et des concours?!!!

6 sept. 2011

Bento Newsletter Pintade, ou ,"le dernier bento omnivore"


Je cherchais des images sur mon ordinateur ce weekend (et pour ceux qui connaissent mon ordinateur, savent que c'est une tache extrememment difficile...je fais trop de photos, de tout!), et je trouve ces deux photos du tout dernier bento que j'ai préparé avec de la chair animale... :-)

Le temps passe trop vite, et me voila déjà ovolactovégétarienne depuis 7 mois! Je suis trop contente, car je voulais franchir ce cap depuis longtemps, mais mon goût pour certaines viandes et poissons étaient trop fort...maintenant, en route pour réduire la consommation des oeufs et du lait, en choisissant bien les produits que je continuerai a acheter...

Mais je suis pas là pour parler de mes convictions et mon choix de vie, et si, pour raconter l'histoire du dernier Bento "omnivore" que j'ai préparé.
J'avais été contacté par une entreprise de Service de Presse pour préparer un Bento en utilisant la Pintade comme principal ingrédient, pour que cette recette soit publié pour le Comité Interprofessionnel de la Pintade, dans une newsletter adressée à l'industrie de la viande, certains restaurants, publications culinaires et aux producteurs, entre autres. L’idée c’était de mettre les morceaux nobles de la pintade dans une recette utilisant un max de produits de saison. J’étais super contente d’être invitée pour participer à ce projet, surtout que ça ferait une bonne pub pour mon blog. J'ai donc crée le Bento, avec une recette de pintade aux fruits rouges.
Malheureusement ils ont trouvé que mon Bento ne mettait pas la pintade autant en valeur. De plus, les photos devaient être prises par des professionnels. Nous sommes donc  partis chez un photographe professionnel, avec un styliste culinaire,qui a refait ma recette, et qui a assemblé un Bento avec les morceaux plus en évidence...j'ai prêté mes boites bentos, j'ai répondu à un petit questionnaire sur moi même, et j'ai attendu avec impatience les nouvelles de la publication de la newsletter, et même une copie pour moi, pour pouvoir publier le tout dans mon blog...
J'ai attendu en vain, je n'ai plus eu des nouvelles, ils m'ont même pas informé si la newsletter avait été publiée ou non... :-(

Donc, même si je ne mange plus ce type de plat, je partage avec vous ma recette de


SUPRÊME DE PINTADE SAUCE AUX FRUITS ROUGES

Ingrédients:

Pintade:
3-4 Suprêmes de Pintade
sel, poivre
1 blanc de poireaux
1-2 gousses d'ail
2 oignon
persil, romarin
200ml de vin blanc sec
4 c.s. Huile d'olive
1 tomate
ciboulette
2-3 verres d'eau ou du bouillon de volaille

Sauce:
1 oignon
2 c.s. huile d'olive
2 tasses de fruits rouges (myrtilles, framboises, fraises, mûres...)
1 c.s. sucre
4 c.s. vin blanc
2 c.c. tabasco

- Préparez la pintade:
Bien émincez le poireaux, 1 oignon et l'ail. Ajoutez 100ml de vin et 2 c.s. de l'huile, le sel, poivre, persil et romarin.
Plongez les suprêmes de pintade dans cette marinade, et garder au frigo pendant quelques heures.
Chauffez 2 c.s. d'huile dans une poêle, et faire revenir l'autre oignon bien émincé, la tomate coupé en cubes, la
ciboulette. Ajoutez la pintade (sans la marinade), revenir un peu pour la dorer légèrement. Ajouter un verre d'eau (ou
du bouillon), 100 ml de vin, et laissez cuire environs 30 mins, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre. Ajoutez de l'eau
pendant la cuisson si nécessaire.

- Préparez la sauce: Faire chauffer l'huile dans une poêle, et revenir l'oignon émincé. Ajoutez les fruits rouges, le sucre,
le vin, le tabasco, et cuire pendant une dizaine de minutes pour épaissir la sauce.

Servir les morceaux de pintade avec la sauce par dessus, accompagnés du riz ou d'une purée de pomme de terre.



En plus du riz (caché en bas de tout le reste!), de la purée et de la pintade, j'ai mis quelques tomates cerises, radis ronds et de juteuses cerises... c’était très bon! (C'est pas moi qui le dit, mais ceux qui ont mangé, hihihihi)

(quelques minutes plus tard...)

Honte à moi, j'avais même pas pensé a faire une petite recherche sur Internet avant...Je viens de retrouver la newsletter avec ma recette:


Si vous voulez regarder le fichier original, vous pouvez le télécharger  <ICI !
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