Bento Coppa Brocoli Ricotta

Moi je deviens l'expert du détournement des recettes, hehehe...

A chaque fois j'ai envie d'essayer une recette, mais comme j'ai pas tout les ingrédients, je finis pour adapter la recette au contenu de mon frigo.

Cette fois, c'était une recette de tarte au coppa, courgette ricotta, si je me trompes pas.

J'avais pas des courgettes, mais j'avais du brocoli tout frais, et j'ai décidé donc d'essayer ma version.

Je vous dis, je DOUTE que la version aux courgettes était meilleure, ma recette était trop top!

Tarte Coppa Brocoli Ricotta

1 Brocoli

100 grs de coppa en chiffonnade

300grs de ricotta

1 oignon finement émincé

2 œufs

un peu de gruyère râpé

sel, poivre, basilic et ciboulette ciselés

1 cuillère ou deux de crème épaisse

Faire cuire le brocoli à la vapeur, mais pas trop, pour qu'il reste croustillant. Émiettez les fleurs dans un bol, mélanger avec la ricotta, l'oignon. Ajoutez les œufs battus, un peu de gruyère râpé, sel, poivre, basilic, ciboulette. Étaler la pâte feuilletée sur un moule a tarte, couvrir le fond avec la crème épaisse, et verser le mélange. Couvrir avec les tranches de coppa, ajouter encore un tout petit peu de gruyère râpé, et cuire au four a 180° pour environs 20 minutes.C'était délicieux!!!

Je savais que je ferais un Bento avec, donc j'ai enfourné la tarte avec un emporte-pièce au centre pour voir si c'était plus simple de la couper après. Bonne idée!

Donc le lendemain, pour bien remplir mon Bento, j'ai ajouté des pâtes, et en dessert, j'ai préparé une bonne salade de fruits carrés: kiwi, pomme et banane.

Dîner Bento, raté!

On a beau me dire que c'était bon, je reste persuadée que mon diner d'hier c'était un total fiasco!!!
Nous avons des amis passionnés de la culture japonaise, et qui avaient trouvé mes bentos très jolis...me voila qui décide de préparer un diner Bento pour leur faire découvrir ma nouvelle passion, et passer un peu de bon temps ensemble...
Je pensait pas que j'allais être si stressée et anxieuse de préparer quelque chose de sympa, et encore moins, que mon stress allait gâcher tout, et me faire avoir un blocage au moment de préparer mes boîtes...
J'ai passé la journée à laisser tout prêt pour assemblage, j'ai préparé mes recettes, cuit mon riz, coupé ma viande...tout allait bien, jusqu'au moment de mettre la nourriture dans les boîtes...et là, je découvre que mes recettes n'étaient pas si bien préparés que ça, et je n'arrivait pas à visualiser les boîtes prêtes....j'ai fini pour faire un truc super simple, et j'ai été très déçue du résultat.
Mais bon, il y a des jours bien, et des jours moins bien, donc je vous présente quand même mes bentos du dîner: "Truc au maïs" (une espèce de gratin, trop bon!!!) avec salade, tomate et souris de radis en entrée, onigiri de riz blanc et cake de macaronis au jambon pour accompagner mon saumon grillé au vinaigre balsamique, et de la viande marinée au citron et gingembre, et en dessert, mini cake au Nutella et fleurs de banane.
Tout ça accompagné de Calpis, une boisson lactée japonaise, qu'on peux boire nature, ou préparer des cocktails avec le vin ou la vodka, par exemple...

Maintenant je leur doit un autre dîner, mieux préparé et plus "personnalisée"...j'ai déjà quelques idées!